Jedzmy ryby, bo ryby są zdrowe, a dlaczego? O tym za chwilę opowiem. O rybach trzeba mówić i przypominać ich walory zdrowotne, bo mimo iż wszyscy wiemy, że ryby jeść należy stosunkowo rzadko goszczą na naszych talerzach. Po części to na pewno wina tego, że nie umiemy ryb kupować tj. nie radzimy sobie z wyborem. W dużo lepszej sytuacji są wędkarze, którzy co do świeżości złowionych przez siebie ryb żadnych wątpliwości nie mają.
Wróćmy jednak do walorów zdrowotnych ryb zaczynając od tego, że jak twierdzą fachowcy (dietetycy i lekarze) tłuszcz zawarty w rybach, nawet tych uważanych za ciężkie i tuczące (makrela, węgorz, łosoś) jest jednym z najbogatszych źródeł kwasów omega 3. Te kwasy są bardzo polecane w profilaktyce antynowotworowej. Zapobiegają chorobom naczyniowo - sercowym i im podobnym dolegliwościom.
Ryby takie jak makrela mimo iż są stosunkowo tłuste nie przyczyniają się do powstawania w organizmie cholesterolu. Dobrze więc wzbogacić o nie dietę antymiażdżycową.
Nie zapominajmy też o tym, że ryby są dietetyczne, chociaż jeśli komuś zależy na odchudzaniu makrele raczej powinien pominąć. Ryby mają pełnowartościowe, wysokobiałkowe mięso przy niewielkiej ilości kalorii. Są źródłem witamin i mikroelementów. Ryby morskie zawierają dużo jodu, który nie tylko reguluje pracę tarczycy, ale jest też doskonałym stymulatorem przemiany materii.
Jeśli nie mamy zaufania do sklepów zacznijmy uprawiać wędkarstwo. Zyskamy w dwójnasób, bo uznając, że wędkarstwo jest sportem - sport również oznacza zdrowie!
Tak więc jedzmy ryby bo są zdrowe i odchudzające, a przecież jako społeczeństwo cierpimy już na chroniczną nadwagę a nawet otyłość!
Zdjęcie: Canterel, źródło: commons.wikimedia.org
[...] pryskaniu tłuszcz na patelni należy odrobinę posolić. Jeżeli chcemy zapobiec rozpadaniu się ryby w czasie gotowania a przy okazji zapobiec też stratom składników odżywczych ryby należy [...]